178281731 посетителей / 102810 тем / 84 комментарии
UA
На юге Чехии ударили рекордные для конца лета морозы * Крупная европейская энергетическая компания готовится выйти из «Северного потока-2» * Кучма обвинил Порошенко в коррупции, мародерстве и попытке все свалить на войну * У Дніпрі затримано банду підробників банківських карток * Німці назвали найменш надійні вживані автомобілі * Что ждет гривню до конца осени: появился прогноз банкиров * Ставленник Семерака в Госгеонедрах арестован за взятку, - Луценко * Румыния стала самой антироссийской страной – посол * Жахлива ДТП в Одесі: копи назвали реальну кількість загиблих * У Грузії заборонили одноразові поліетиленові пакети (відео) * Турция искореняет доллар США: Эрдоган запретил покупать недвижимость за «баксы» * Интервью с вице-президентом Еврокомиссии: «Наша макрофинансовая помощь связана с программой МВФ» * У паніці колони помчать до російського кордону: з’явився сценарій звільнення Донбасу (відео) * В Киеве 2 недели будет закрыт вход на станцию метро «Политехнический институт» 138 0 * Украина купила новейший радар производства Дании, который поможет в разработке боеприпасов, - Бутусов. ФОТО * Озвучені вражаючи цифри скорочення населення України * На Украину надвигается циклон с сильными дождями и ветром * Посольство України в Будапешті відмовилося надати допомогу смертельно пораненому закарпатцю * Даля Грибаускайте: Cпасибо Ватикану за поддержку в борьбе с СССР * СБУ обнародовала аудиоперехват о смене власти в Донецке * Украинцев обворовывают при клининге: как не наткнуться на мошенников * Стало известно кто богаче: Принц Гарри и Меган Маркл или принц Уильям и Кейт Миддлтон * Министр-перебежчик из «ДНР» рассказал о горестях Донбасса * За двойное гражданство будем лишать украинского - Луценко * Под Киевом построят немецкий завод по производству бетона * В Киеве ограбили авто с сидящим внутри офицером военной разведки. Возможно, украдены секретные документы * Час, за який алкоголь виводиться з організму: коли можна сідати за кермо? * У Жмеринці на хутряній фабриці почали вирощувати королівські креветки (фото) * Фрагмент пролета ж/д части Крымского моста съехал в воду при монтаже (видео) * Эти признаки указывают на переизбыток токсинов в организме * Взрывы на военных складах Черниговской области: онлайн-трансляция * Добкіна насмішили вибухи на армійських складах * Закарпатських чиновників і депутатів із угорським громадянством не каратимуть * Аваков хоче щорічно забирати для МВС 10 мільярдів від штрафів з TruCam * Житель Перу узнал об измене жены через Google Maps * Глава МИД Венгрии заявил, что «украинская политика достигла дна, напоминая темные диктатуры» * Кремль отреагировал на приказ Порошенко отвечать российским боевикам любым оружием в Донбассе * В Україні ківі вирощувати вигідніше за яблука * Проїзд у київських маршрутках раптово здорожчав * Как полиция манипулирует с показаниями TruCam: Видео * Назван овощ, улучшающий зрение лучше моркови * Как открытие нового аэропорта в Стамбуле повлияет на Украину * Мужчина подсмотрел выигрышные числа в лотерее и сорвал джекпот * В РПЦ ждут смерти Варфоломея, чтобы Украина не получила Томос об автокефалии * Темное прошлое некоторых украинских министров * Поліцейські відмовляються захищати українців: спливла величезна помилка реформи * «Життя починається знов»: чи збирається Вакарчук у президенти? *
Темы дня

Як українська компанія «Ярич» стала лідером на внутрішньому ринку печива

17:30 21 июля 2018 315
Як українська компанія «Ярич» стала лідером на внутрішньому ринку печива

Кондитерську фабрику «Ярич», розташовану в селі Старий Яричів Львівської області, легко можна знайти по сильному і незвичайному запаху.

Тут пахне часником і ваніллю. Причому одночасно,- інформують "Українські реалії" з посиланням на pershyj.com

«Це крекери і печиво «Марія», – посміхаючись, пояснює походження дивного аромату Надія Шанковська, начальник лабораторії фабрики. Вночі пекли крекери з часником, а зараз прийшла черга сухого печива «Марія».

Ці два печива - саме ті продукти, завдяки яким підприємство знає вся країна. У 2016-му продукція «Ярич» займала частку більше 70% на українському ринку печива виду «Марія». Серед крекерів - частка менше, але в цілому, ринок простого печива (є ще й цукрове) на 25% належить невеликій львівської компанії.

І це при тому, що українська кондитерська галузь поділена між п'ятьма великими гравцями ринку, що входять до списку найбільших світових компаній галузі.

У 2014-му про «Ярич» почали часто писати місцеві та національні медіа: компанія зробила неможливе - «поставила» своє печиво на полиці супермаркетів в ЄС. Невелике львівське підприємство приводили як приклад того, що українські бізнесмени можуть бути успішні на європейському ринку, а продукція їхніх компаній може за якістю конкурувати з європейською.

Однією зі складових частин успіху львівських кондитерів стала участь компанії у програмі ЄБРР «Консультації для малого бізнесу». В її рамках малі та середні підприємства можуть отримувати консультації провідних місцевих та міжнародних фахівців у бізнесі за 25%- 50% від чистої вартості їх послуг. Решту суми покриває грант від ЄС, уряди Швеції та США.

Запрошені фахівці допомогли «Ярич» ефективно вирішити кілька ключових бізнес-завдань. А саме: налагодити збут, провести ребрендинг печива, перебудувати фінансовий облік, а також розробити нові види продукції.

«Ці консультації заощадили нам купу грошей, - зізнається Володимир Гнатюк, власник компанії, - ментори допомогли нам уникнути тих помилок, які колись вони та їх компанії наробили самі, а ми отримали можливість навчиться на їхньому досвіді».

«Марія» для Марії

Кондитерське виробництво на фабриці «Ярич» побудовано зверху-вниз. На п'ятому поверсі величезні машини замішують тісто, після чого воно на спеціальних транспортерах їде вниз, де його кілька разів розкатують і складають.

«Це потрібно для того, щоб у печива була красива листкова структура», - пояснює Надія Шанковська. Далі - майбутні ласощі потрапляють у штампувальну машину, виходять заготовками сирого печива і потрапляють у 85-метрову піч. Звідти вже виходить готова продукція.

Коли ми піднімаємося на верхній поверх, помічаю на сходинках видавлену в бетоні дату: 1978 рік. Це - рік заснування заводу, розповідає Шанковська. Тоді підприємство входило до складу відомої на весь СРСР компанії «Світоч», що випускала одні з кращих у Радянському Союзі солодощів.

В кінці 90-х після того, як Україна стала незалежною, завод у Старому Яричеві купив міжнародний гігант кондитерського ринку Nestle. Компанія чимало інвестувала у виробничу базу в Україні і, зокрема, поставила нові сучасні лінії. Однак, у 2007-му Nestle продала кондитерську фабрику, і її купили два українських підприємця Володимир Гнатюк та Олег Климчук.

Компаньйони вирішили не змінювати спеціалізацію фабрики, яка випускала сухе печиво «Марія» та різні види крекерів. Лише додали в асортимент новий продукт - печиво виду Petit Beurre. Воно добре знайоме європейцям, але зовсім не відоме в Україні.

Petit Beurre - з'явився в асортименті «Ярич» недарма: у 2012 році компанія націлилася на ринок ЄС, від кордону з яким вона розташована всього за 60 кілометрів. Два роки представники української компанії безуспішно ходили по відділам закупівель європейських супермаркетів, і тільки у 2014-му їм посміхнулася удача. Вони запропонували своє печиво «Марія» байєру польського Carrefour. Завдяки щасливому збігові менеджера із закупівель теж звали Марія. Їй печиво сподобалося.

Тепер продукція «Ярич» продається не тільки в Carrefour, а й в мережах Biedronka та Auchan. Експорт, і не тільки до ЄС, зараз становить близько 20% продукції компанії.

«Це близько 300 тонн печива щомісяця», - розповідає Гнатюк. У планах - збільшити цей обсяг до 500 тонн на місяць.

Смак до трансформацій

У 2015 році печиво «Марія» змінило свій зовнішній вигляд. Упаковка стала яскравішою, на неї додали інформацію про здорове харчування та змінили шрифти на більш сучасні. Продукція компанії зі Старого Яричіва стала відрізнятися від печива виду «Марія», яке випускали конкуренти. Причому, не просто випускали, а фактично копіювали зовнішній вигляд популярного печива «Ярич».

Поміняти зовнішній вигляд продукції порадив власникам компанії консультант з маркетингу з Італії Джорджіо Беллакіома, який почав роботу з «Ярич» у рамках програми «Консультування малого бізнесу».

«Ми хотіли отримати гроші для нашої компанії, - розповідає Володимир Гнатюк, власник компанії, - але консультант запропонував, для початку, навчити нас правильно працювати».

Джорджіо Беллакіома допоміг українській компанії не тільки з печивом, а й з іншою продукцією - тортами Rozalini. За порадою досвідченого маркетолога «Ярич» прикрасив упаковки цих ласощів широкими фіолетовими стрічками.

Гнатюк розповідає, що всі спочатку були проти такого забарвлення, адже фіолетовий - не «їстівний» колір, але зрештою, визнає, що італійський маркетолог мав рацію. Адже тепер Rozalini добре виділяється серед тортів конкурентів.

Крім дизайну, Беллакіома співпрацював з «Ярич» також і в питаннях стратегії: зокрема, допоміг виробити чітке позиціонування, впровадив щорічний маркетинговий план, а також попрацював над місією компанії. «Консультант дав нам культуру та розуміння того, над чим ми працюємо», - коментує Гнатюк.

Апетит приходить під час їжі. Так можна сказати і про прагнення «Ярич» до змін. Після роботи з маркетологом вони повернулися до програми ЄБРР «Консультації для малого бізнесу» за консалтинговим проектом з покращення функції відділу продаж.

ЄБРР допоміг знайти експерта з продажів, який сформував команду ефективних продавців. Після нього до проекту був залучений фахівець з фінансового обліку, а зараз із компанією працює технолог з Ізраїлю. І це абсолютно новий етап в розвитку «Ярич».

Компанія готується представити ринку три абсолютно нових види печива - з молоком, карамеллю та шоколадом. Такого, якого на ринку України ще не було.


Новости по теме

В Совете НБУ рассказали, что будет с курсом доллара в 2019 годуВ Совете НБУ рассказали, что будет с курсом доллара в 2019 году
Данилишин уверен, что главную роль в судьбе гривны сыграет МВФ.
18/10 13:42 50
На верфи в Николаеве показали, как строят 110-метровый танкер для голландской компании (фото)На верфи в Николаеве показали, как строят 110-метровый танкер для голландской компании (фото)
SMG выполняет контракт на поставку двух танкеров-химовозов.
18/10 13:04 60
Бюджет-2019: комитет предлагает увеличить поступления от НБУ на 2,5 млрд гривенБюджет-2019: комитет предлагает увеличить поступления от НБУ на 2,5 млрд гривен
Профильный комитет выступил за расширение доходной и расходной части бюджета-2019.
18/10 11:32 65
Курс валют на 18 октября: евро достиг критической отметкиКурс валют на 18 октября: евро достиг критической отметки
Стало известно, каким будет курс иностранных валют по данным Национального банка Украины (НБУ) в четверг, 18 октября.
18/10 09:25 124
Торговый дефицит Украины вырос до $5 млрдТорговый дефицит Украины вырос до $5 млрд
В январе-августе 2018 года украинский импорт был на 16,1% больше, чем годом ранее. Отрицательное сальдо выросло до пяти миллиардов долларов.
17/10 21:41 78
Brussels Airlines совершили первый рейс в КиевBrussels Airlines совершили первый рейс в Киев
Перевозчик планирует совершать рейсы между столицами Бельгии и Украины четыре раза в неделю.
17/10 19:28 70
Кабмин может рассмотреть вопрос цены на газ для населения в пятницуКабмин может рассмотреть вопрос цены на газ для населения в пятницу
Кабмин может провести внеочередное заседание в пятницу, 19 октября.
17/10 18:29 94
Депутаты предложили выделить еще 2 млрд грн на строительство хранилищ для боеприпасовДепутаты предложили выделить еще 2 млрд грн на строительство хранилищ для боеприпасов
По словам министра обороны Полторака, для завершения и приведения всех баз к уровню стандартов, которые существуют в странах НАТО, министерству необходимо 15 млрд гривен.
17/10 18:25 84
В Украине закроют три популярных банкаВ Украине закроют три популярных банка
Таким образом было нарушено одно из ключевых требований Нацбанка.
17/10 17:33 285
Как устроен первый в Европе завод Tesla. ФотоКак устроен первый в Европе завод Tesla. Фото
Он находится в Нидерландах.
17/10 17:24 121
Популярное
Актуальные статьи и публикации
Новости партнеров
© 2018. Информационный портал «Украинские реалии». Копирование материалов с обратной ссылкой.
Новини Коростеня
Яндекс.Метрика