190948928 посетителей / 115800 тем / 84 комментарии
UA
На Донбассе появятся новые головорезы Путина: на этот раз не из России * НАБУ расследует махинации главы «Ощадбанка» * Нa ocтрoвe в Индийcкoм oкeaнe aбoригeны убили мoлoдoгo aмeрикaнcкoгo прoпoвeдникa * У Валуева была обнаружена опухоль мозга * Чтo прoиcхoдит в cтeнaх Вeрхoвнoй Рaды (прямaя трaнcляция) * Опублікували указ про воєнний стан на 60 діб * Ученые нашли удивительный способ продления молодости * Во Львове пылают российские банки: кадры с места происшествия * Лагард после встречи с Порошенко: судьба транша для Украины решиться после 10 декабря * Лукаш о заявлении Порошенко: «Пальцы веером, дупло в перьях» * Киевская кассирша получила урок на всю жизнь: Я не понимаю украинский * Курс валют на 5 декабря: евро переступил все границы * «Словакия и Чехия наступают на Донбасс»: в «Л/ДНР» устроили панику и ждут атаки * Помер молодий український актор Тарас Мельничук * В Украине появятся американские истребители * Отключение России от SWIFT приведет к экономическому коллапсу * Что сдерживает рост цен в Украине * Порно в Україні: як знімають, що дивляться і чим небезпечно * Учeныe нaшли пoд зeмлeй зaтeрянный мир * «Мистер Путин, это война. Это не шутки, не инцидент и не кризис», - Порошенко обратился к президенту РФ. ВИДЕО * Щ0ЙН0! Вакарчук запuсав важливе звернення до українців * В Сети показали коттедж Епифания недалеко от Киева * НБУ сравнил доходы украинцев сейчас и до Майдана * Известный бизнесмен забил девушку из эскорта и разослал друзьям фото ее тела * В частном доме под Киевом обнаружен цех по производству фальсифицированных лекарств * Без объявления войны: в США раскрыли план НАТО по «уничтожению» Путина * Сьогодні Ганни: як краще провести цей день * Кейт Миддлтон скупилась к Рождеству в «секонд хенде»: кадры шоппинга не по-королевски * Рейсы из аэропорта Николаев в Египет будет выполнять SkyUр, а билеты в Киев продают со скидкой * Выходит на сцену Таисия – зрители покидают зал: Зеленский рассказал о жестком конфузе Повалий * Полторак: Из аппарата Минобороны и Генштаба уволились 82% офицеров * Порошенко подписал закон о морской зоне Украины: что это значит * Стало известно, кого налоговая будет проверять в 2019 году * Украинцам повысили пенсии: кому положен перерасчет с 1 января * Крым на грани катастрофы: оккупанты придумали, где взять воду * Показали перші в історії фото зворотної сторони Місяця (фото) * Обмен рваных гривен по новым правилам: что надо знать * В Украине резко выросли зарплаты военных: кому и как повысили * После праздников в Украине подскочили курсы доллара и евро * СБУ вызвала Гриценко на допрос * Журналист: Хочу подивитися, як би це лайно їв наш головнокомандуючий Петро Порошенко, Степан Полторак, чи Віктор Муженко? Від одного тільки вигляду такого раціону верне на блювоту * Порошенко заявил о преодолении кризиса * На Волині затримали банду, яка постачала жінок до німецьких борделів * Банда в масках расстреляла полицейского: введен план «Сирена» * В начале президентской кампании Тимошенко назначила себе нового заместителя * Диетологи назвали 5 лучших фитнес-продуктов для снижения веса * Курсы валют на 18 января 2019 года: НБУ резко опустил курс гривны * Лидер Сильной Украины принял участие в форуме по выдвижению Вилкула * У волинянина вилучили понад 9 кг контрабандного бурштину * Украинка, которая рисует песком, вышла в финал талант-шоу America's Got Talent (фото, видео) * Озвучен свежий прогноз курса доллара на 2019 год * В продаже скоро появится кукла Барби на инвалидной коляске и с протезами * Поезда в Россию остались самыми прибыльными для «Укрзализницы» в 2018 году * Саакашвили: Порошенко мне сказал: «Мы обменяем Крым на членство в ЕС и НАТО» (видео) *
Темы дня

Як українська компанія «Ярич» стала лідером на внутрішньому ринку печива

17:30 21 июля 2018 536
Як українська компанія «Ярич» стала лідером на внутрішньому ринку печива

Кондитерську фабрику «Ярич», розташовану в селі Старий Яричів Львівської області, легко можна знайти по сильному і незвичайному запаху.

Тут пахне часником і ваніллю. Причому одночасно,- інформують "Українські реалії" з посиланням на pershyj.com

«Це крекери і печиво «Марія», – посміхаючись, пояснює походження дивного аромату Надія Шанковська, начальник лабораторії фабрики. Вночі пекли крекери з часником, а зараз прийшла черга сухого печива «Марія».

Ці два печива - саме ті продукти, завдяки яким підприємство знає вся країна. У 2016-му продукція «Ярич» займала частку більше 70% на українському ринку печива виду «Марія». Серед крекерів - частка менше, але в цілому, ринок простого печива (є ще й цукрове) на 25% належить невеликій львівської компанії.

І це при тому, що українська кондитерська галузь поділена між п'ятьма великими гравцями ринку, що входять до списку найбільших світових компаній галузі.

У 2014-му про «Ярич» почали часто писати місцеві та національні медіа: компанія зробила неможливе - «поставила» своє печиво на полиці супермаркетів в ЄС. Невелике львівське підприємство приводили як приклад того, що українські бізнесмени можуть бути успішні на європейському ринку, а продукція їхніх компаній може за якістю конкурувати з європейською.

Однією зі складових частин успіху львівських кондитерів стала участь компанії у програмі ЄБРР «Консультації для малого бізнесу». В її рамках малі та середні підприємства можуть отримувати консультації провідних місцевих та міжнародних фахівців у бізнесі за 25%- 50% від чистої вартості їх послуг. Решту суми покриває грант від ЄС, уряди Швеції та США.

Запрошені фахівці допомогли «Ярич» ефективно вирішити кілька ключових бізнес-завдань. А саме: налагодити збут, провести ребрендинг печива, перебудувати фінансовий облік, а також розробити нові види продукції.

«Ці консультації заощадили нам купу грошей, - зізнається Володимир Гнатюк, власник компанії, - ментори допомогли нам уникнути тих помилок, які колись вони та їх компанії наробили самі, а ми отримали можливість навчиться на їхньому досвіді».

«Марія» для Марії

Кондитерське виробництво на фабриці «Ярич» побудовано зверху-вниз. На п'ятому поверсі величезні машини замішують тісто, після чого воно на спеціальних транспортерах їде вниз, де його кілька разів розкатують і складають.

«Це потрібно для того, щоб у печива була красива листкова структура», - пояснює Надія Шанковська. Далі - майбутні ласощі потрапляють у штампувальну машину, виходять заготовками сирого печива і потрапляють у 85-метрову піч. Звідти вже виходить готова продукція.

Коли ми піднімаємося на верхній поверх, помічаю на сходинках видавлену в бетоні дату: 1978 рік. Це - рік заснування заводу, розповідає Шанковська. Тоді підприємство входило до складу відомої на весь СРСР компанії «Світоч», що випускала одні з кращих у Радянському Союзі солодощів.

В кінці 90-х після того, як Україна стала незалежною, завод у Старому Яричеві купив міжнародний гігант кондитерського ринку Nestle. Компанія чимало інвестувала у виробничу базу в Україні і, зокрема, поставила нові сучасні лінії. Однак, у 2007-му Nestle продала кондитерську фабрику, і її купили два українських підприємця Володимир Гнатюк та Олег Климчук.

Компаньйони вирішили не змінювати спеціалізацію фабрики, яка випускала сухе печиво «Марія» та різні види крекерів. Лише додали в асортимент новий продукт - печиво виду Petit Beurre. Воно добре знайоме європейцям, але зовсім не відоме в Україні.

Petit Beurre - з'явився в асортименті «Ярич» недарма: у 2012 році компанія націлилася на ринок ЄС, від кордону з яким вона розташована всього за 60 кілометрів. Два роки представники української компанії безуспішно ходили по відділам закупівель європейських супермаркетів, і тільки у 2014-му їм посміхнулася удача. Вони запропонували своє печиво «Марія» байєру польського Carrefour. Завдяки щасливому збігові менеджера із закупівель теж звали Марія. Їй печиво сподобалося.

Тепер продукція «Ярич» продається не тільки в Carrefour, а й в мережах Biedronka та Auchan. Експорт, і не тільки до ЄС, зараз становить близько 20% продукції компанії.

«Це близько 300 тонн печива щомісяця», - розповідає Гнатюк. У планах - збільшити цей обсяг до 500 тонн на місяць.

Смак до трансформацій

У 2015 році печиво «Марія» змінило свій зовнішній вигляд. Упаковка стала яскравішою, на неї додали інформацію про здорове харчування та змінили шрифти на більш сучасні. Продукція компанії зі Старого Яричіва стала відрізнятися від печива виду «Марія», яке випускали конкуренти. Причому, не просто випускали, а фактично копіювали зовнішній вигляд популярного печива «Ярич».

Поміняти зовнішній вигляд продукції порадив власникам компанії консультант з маркетингу з Італії Джорджіо Беллакіома, який почав роботу з «Ярич» у рамках програми «Консультування малого бізнесу».

«Ми хотіли отримати гроші для нашої компанії, - розповідає Володимир Гнатюк, власник компанії, - але консультант запропонував, для початку, навчити нас правильно працювати».

Джорджіо Беллакіома допоміг українській компанії не тільки з печивом, а й з іншою продукцією - тортами Rozalini. За порадою досвідченого маркетолога «Ярич» прикрасив упаковки цих ласощів широкими фіолетовими стрічками.

Гнатюк розповідає, що всі спочатку були проти такого забарвлення, адже фіолетовий - не «їстівний» колір, але зрештою, визнає, що італійський маркетолог мав рацію. Адже тепер Rozalini добре виділяється серед тортів конкурентів.

Крім дизайну, Беллакіома співпрацював з «Ярич» також і в питаннях стратегії: зокрема, допоміг виробити чітке позиціонування, впровадив щорічний маркетинговий план, а також попрацював над місією компанії. «Консультант дав нам культуру та розуміння того, над чим ми працюємо», - коментує Гнатюк.

Апетит приходить під час їжі. Так можна сказати і про прагнення «Ярич» до змін. Після роботи з маркетологом вони повернулися до програми ЄБРР «Консультації для малого бізнесу» за консалтинговим проектом з покращення функції відділу продаж.

ЄБРР допоміг знайти експерта з продажів, який сформував команду ефективних продавців. Після нього до проекту був залучений фахівець з фінансового обліку, а зараз із компанією працює технолог з Ізраїлю. І це абсолютно новий етап в розвитку «Ярич».

Компанія готується представити ринку три абсолютно нових види печива - з молоком, карамеллю та шоколадом. Такого, якого на ринку України ще не було.


Новости по теме

Американська компанія профінансує будівництво ветроелекростанцій в УкраїніАмериканська компанія профінансує будівництво ветроелекростанцій в Україні
Компанія з управління активами VR Capital Group (США) вивчає можливості інвестування у вітроенергетику України і розглядає нині декілька проектів.
25/03 17:36 263
В Ірпені ремонтують комунальні багатоповерхівкиВ Ірпені ремонтують комунальні багатоповерхівки
У багатоповерхівках міста Ірпінь (Київська область), що знаходяться у комунальній власності, почали заміну дверей та вікон.
25/03 16:29 146
Wizz Air на полтора месяца сдвинул старт рейсов Краков-ХарьковWizz Air на полтора месяца сдвинул старт рейсов Краков-Харьков
Лоу-кост Wizz Air на полтора месяца сдвинул запуск нового маршрута Краков-Харьков, анонсированного в конце 2018 года.
25/03 14:40 250
Депутати виступили проти будівництва сонячної електростанції на території аеропорту ХмельницькогоДепутати виступили проти будівництва сонячної електростанції на території аеропорту Хмельницького
Депутати Хмельницької обласної ради не підтримали внесення змін до програми відновлення та розвитку комунального підприємства «Аеропорт Хмельницький» на 2018-2022 роки, які передбачали будівництво сонячної електростанції на території аеропорту.
22/03 15:21 609
Аэропорт построит поезд за $4,9 млрд.Аэропорт построит поезд за $4,9 млрд.
В Международном аэропорту Лос-Анджелеса началось строительство "автоматического перемещателя людей" - приподнятого над землей поезда для перевозки пассажиров, который планируется соединить со скоростным трамваем в городе.
22/03 15:15 573
Ryanair полетит в ХарьковRyanair полетит в Харьков
На 26 марта назначена пресс-конференция представителей ирландского лоукостера в аэропорту Харьков.
22/03 15:02 450
Украинской экономике чуть подняли оценку. Банки и село впередиУкраинской экономике чуть подняли оценку. Банки и село впереди
Финансисты продолжают зарабатывать на гособлигациях и постепенно наращивают кредитование, а аграрии ставят на экспорт.
22/03 11:34 193
«Приватбанк» за два месяца заработал более 5 миллиардов гривен«Приватбанк» за два месяца заработал более 5 миллиардов гривен
По итогам первых двух месяцев 2019 года чистая прибыль государственного «Приватбанка» составила 5,2 миллиарда гривен, что на 4 миллиарда больше аналогичного показателя прошлого года.
21/03 12:12 284
ЄС підтвердив, що готовий надати Україні другий транш на 500 млн євро — МінфінЄС підтвердив, що готовий надати Україні другий транш на 500 млн євро — Мінфін
У Євросоюзі підтвердити, що готові продовжувати кредитну програму з Україною та видати уряду другий транш кредиту у розмірі 500 мільйонів євро.
21/03 11:29 205
В среднесрочной перспективе гривна будет дешеветь - экспертыВ среднесрочной перспективе гривна будет дешеветь - эксперты
На фоне ослабления украинской валюты эксперты объяснили журналистам издания Сегодня, что будет с курсом гривны дальше.
20/03 13:00 273
Популярное
Актуальные статьи и публикации
Новости партнеров
© 2019. Информационный портал «Украинские реалии». Копирование материалов с обратной ссылкой.
Новини Коростеня