165716285 відвідувачів / 92123 тем / 84 коментарі
RU
Во Львове на взятке поймали двух патрульных полицейских * Волонтер Мочанов об «изобретении» нового светофора: «Был советский анекдот…» * Почему нельзя ездить на низких оборотах двигателя * Вакарчук и Зеленский - это по приколу: социолог о позоре выборов президента * Пожежа на військових складах у Балаклії: перші подробиці * В Украине переименуют две области * (Не)ручний прем'єр: топ-факти про Володимира Гройсмана та його конфлікт із Порошенком * У Києві розстріляли автівку бізнесмена * Медики назвали корисний напій для діабетиків * Віталій Козловський прокоментував свій виступ у Москві 9 травня * ВР може в цілому ухвалити закон про антикорупційний суд у червні, прогнозує Герасимов * Супрун сделала громкое заявление об использовании МРТ * Визначено найбільш затребувану професію в Україні * Сколько будут получать местные чиновники после повышения зарплат * Новые правила в больницах: за что придется платить * В Украине ввели новые правила покупки валюты: что изменилось * В соседней с Украиной области России обнаружили огромную колонну военной техники: опубликовано видео * The New York Times: Трамп сумнівається з приводу зустрічі з Кім Чен Ином і радиться з помічниками * Для порятунку бюджету треба знизити, а не підвищувати тарифи – екс-міністр економіки * Залізничний Бескидський тунель відкриють сьогодні * Московський і Сербський Патріархи - союзники проти автокефалій в Україні, Чорногорії та Македонії * Темное прошлое некоторых украинских министров * Поліцейські відмовляються захищати українців: спливла величезна помилка реформи * «Життя починається знов»: чи збирається Вакарчук у президенти? *
Теми дня

4 вкусных рецепта скумбрии домашнего посола

19:59 14 лютого 2018 441
4 вкусных рецепта скумбрии домашнего посола

4 рецепта домашнего посола скумбрии — в таких маринадах скумбрия получается вкуснее красной рыбы!

Нежная маринованная скумбрия просто растает у вас во рту… Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует немало рецептов приготовления, некоторые из которых мы рассмотрим, - передают "Украинские реалии" со ссылкой на mirror-venus.ru

1. Рецепт №1

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 килограмм.

 

Для приготовления маринада на 1 литр воды:

  • Соль — 5 суповых ложек;
  • Сахар-песок — 3 суповые ложки;
  • Горчица сухая — 1 суповая ложка;
  • Лавровый лист — 6 штук;
  • Гвоздика — 2 штуки;
  • Масло растительное — 2 суповые ложки.

Приготовление:

Рыбу необходимо очистить, удалить внутренности и голову, отрезать хвост и плавники.
В отдельной кастрюле из предложенных ингредиентов сварить маринад, который обязательно остудить.
После того, как маринад остынет положить в него рыбу, сверху скумбрии положить тарелку и гнет и на холод, через два или три дня рыба будет готова. Периодически рыбу можно переворачивать.

2. Рецепт №2

Ингредиенты:

Скумбрия — 3 штуки.

Для маринада на 1 литр воды:

  • Заварка чайная — 4 суповых ложки;
  • Соль — 4 суповых ложки;
  • Сахар-песок — 2 суповые ложки;
  • Жидкий дым — 4 суповых ложки.

Приготовление:

Сначала замороженную скумбрию разморозить, после этого отрезать хвост, голову, почистить от внутренностей, хорошо промыть и положить ее в банку двухлитровую, хвостики должны быть вверху.
Отдельно приготовить маринад. Для этого в воду всыпать заварку, сахар-песок, соль и довести все до кипения. После чего необходимо процедить, дать остыть и затем добавить к маринаду жидкий дым. Этим маринадом залить рыбу, закрыть полиэтиленовой крышкой и убрать на холод, примерно на три дня.
Периодически банку со скумбрией надо взбалтывать. По истечении времени рыбу можно употреблять, порезав на кусочки.

 

3. Рецепт №3

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 500 грамм;
  • Соль — 3 суповых ложки;
  • Сахар — 3 суповых ложки;
  • Перец черный.

Приготовление:

Рыбу свежемороженую разморозить, затем почистить, удалив голову, хвост и внутренности. После этого хорошо ее промыть и порезать на порционные кусочки.
Затем каждый кусок рыбки надо посолить, поперчить и посахарить, сложить в банку или какую другую емкость для соления рыбы.
Между каждым рядом рыбы также просаливать, посыпать сахаром-песком и перчить.
Поставить скумбрию надо на холод и примерно через сутки — двое рыба будет готова.

4. Рецепт №4

Ингредиенты:

Скумбрия — 3 килограмма.

Маринад:

  • Вода — 1 литр;
  • Сахар-песок — 3 суповых ложки;
  • Соль — 6 суповых ложек;
  • Лавровый лист — 3 штуки;
  • Черный перец горошком — 9;
  • Душистый перец — 3 горошины;
  • Кориандр — пол чайной ложки.

Приготовление:

Необходимо скумбрию разморозить и почистить, то есть освободиться от внутренностей, удалить голову, плавники и хвост. После этого рыбу хорошо промыть и сложить в кастрюлю «валетом».
Отдельно подготовить маринад из предложенных ингредиентов. Дать ему остыть и залить сверху скумбрию, если воды будет не хватать, то можно добавить кипяченной соленой и охлажденной воды.
Сверху на рыбы положить тарелку и груз. Поставить на 5 дней в холодное место


Новини по темі

«Умная» колонка amazon записала разговор хозяев и отправила запись постороннему человеку«Умная» колонка amazon записала разговор хозяев и отправила запись постороннему человеку
«Умная» колонка Echo Dot компании Amazon записала разговор хозяев дома и отправила его постороннему человеку.
26/05 20:00 118
Математик вирахував можливу дату початку Третьої світової війниМатематик вирахував можливу дату початку Третьої світової війни
Американський математик вивів формулу, за якою можна розрахувати дату початку Третьої світової війни.
26/05 19:32 270
Как отличить хорошую АЗС от плохойКак отличить хорошую АЗС от плохой
Что такое хорошая АЗС? Та, что ближе к дому? Или та, которую советуют друзья? А может та, где самые вкусные хот-доги?
26/05 18:49 97
RED выпустит продвинутую 8K 3D-камеру для своего голографического смартфонаRED выпустит продвинутую 8K 3D-камеру для своего голографического смартфона
RED в сотрудничестве с компанией Lucid представила 8K 3D-камеру, которая будет работать вместе с голографическим смартфоном RED Hydrogen One. Об этом пишет ресурс engadget.
26/05 18:45 62
Игра на опережение: церковь обратилась к избирателям и политикам за год до выборовИгра на опережение: церковь обратилась к избирателям и политикам за год до выборов
Несмотря на то что до выборов еще почти год, епископы Украинской греко-католической церкви уже обратились к украинским политикам и будущим избирателям с воззванием.
26/05 18:37 68
У Європі заблокували сайти американських ЗМІ: як діють нові правила захисту персональних данихУ Європі заблокували сайти американських ЗМІ: як діють нові правила захисту персональних даних
LA Times і Chicago Tribune опинились серед багатьох сайтів американських ЗМІ, які заблокували
26/05 17:17 174
Вчені навчилися робити чіпси з медузВчені навчилися робити чіпси з медуз
Вчені знайшлись спосіб швидкого перетворення м’яких щупалець медуз в хрусткі снеки
26/05 16:54 144
Польща пропонує включити Могеріні до Нормандської групиПольща пропонує включити Могеріні до Нормандської групи
Нинішній Нормандський формат переговорів по Донбасу не є ефективним. Відтак, його потрібно розширити за рахунок інших учасників - ЄС та США.
26/05 16:33 83
Держдеп: Росія прислала 77-ий незаконний конвой до УкраїниДерждеп: Росія прислала 77-ий незаконний конвой до України
Кремль надіслав ще один незаконний конвой до України, ймовірно, щоб поновити запаси для своїх сил і розпалювати насильство
26/05 16:11 102
Збитий «Боїнг» і логіка Путіна. Обрано тактику запереченняЗбитий «Боїнг» і логіка Путіна. Обрано тактику заперечення
Російський президент Володимир Путін вкотре відкинув факт причетності своїх військових до знищення малайзійського пасажирського лайнера рейсу MH17.
26/05 15:11 187
Популярне
Актуальні статті та публікації
Новини партнерів
© 2018. Інформаційний портал «Українські реалії». Копіювання матеріалів тільки зі зворотнім посиланням.
Новини Коростеня
Яндекс.Метрика