173194002 відвідувачів / 98946 тем / 84 коментарі
RU
В соседней с Украиной области России обнаружили огромную колонну военной техники: опубликовано видео * The New York Times: Трамп сумнівається з приводу зустрічі з Кім Чен Ином і радиться з помічниками * Для порятунку бюджету треба знизити, а не підвищувати тарифи – екс-міністр економіки * Залізничний Бескидський тунель відкриють сьогодні * Московський і Сербський Патріархи - союзники проти автокефалій в Україні, Чорногорії та Македонії * В Харькове установили уникальный мурал Кузьмы Скрябина * Десять украинских студентов на одном авто попали в автокатастрофу, возвращаясь с вечеринки в Варшаве * В сети началось голосование за членов Совета общественного контроля при НАБУ * З крісла президента Порошенко пересяде за грати – Саакашвілі * На Львовщине расстреляли местного «авторитета» * Как ежедневное употребление кофе влияет на глаза? * Українці масово стають жертвами зухвалого обману, виносять все * Савченко о Тимошенко: «Такого безжалостного, лукавого существа мне еще не приходилось видеть» * У Черкасах прокурор і адвокат попалися на хабарі у $8 тисяч * Количество украинских трудовых мигрантов постоянно увеличивается * Поломанный троллейбус парализовал одну из центральных улиц столицы * Нас дурили десятиліттями: вчені розповіли, хто створив НЛО (відео) * Появилось видео, как возле Гавайев разбомбили американский корабль USS Racine * МАУ угодила в новый скандал: украинцев выкинули с рейса в Мюнхене * Из Стены Плача в Иерусалиме выпал камень (видео) * Бандит и рейдер? Что известно о «темном» прошлом мажора-убийцы ребенка в Киеве * Ющенко: Україні після виборів загрожує прихід до влади підпорядкованих Москві сил * Темное прошлое некоторых украинских министров * Поліцейські відмовляються захищати українців: спливла величезна помилка реформи * «Життя починається знов»: чи збирається Вакарчук у президенти? *
Теми дня

4 вкусных рецепта скумбрии домашнего посола

19:59 14 лютого 2018 564
4 вкусных рецепта скумбрии домашнего посола

4 рецепта домашнего посола скумбрии — в таких маринадах скумбрия получается вкуснее красной рыбы!

Нежная маринованная скумбрия просто растает у вас во рту… Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует немало рецептов приготовления, некоторые из которых мы рассмотрим, - передают "Украинские реалии" со ссылкой на mirror-venus.ru

1. Рецепт №1

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 килограмм.

 

Для приготовления маринада на 1 литр воды:

  • Соль — 5 суповых ложек;
  • Сахар-песок — 3 суповые ложки;
  • Горчица сухая — 1 суповая ложка;
  • Лавровый лист — 6 штук;
  • Гвоздика — 2 штуки;
  • Масло растительное — 2 суповые ложки.

Приготовление:

Рыбу необходимо очистить, удалить внутренности и голову, отрезать хвост и плавники.
В отдельной кастрюле из предложенных ингредиентов сварить маринад, который обязательно остудить.
После того, как маринад остынет положить в него рыбу, сверху скумбрии положить тарелку и гнет и на холод, через два или три дня рыба будет готова. Периодически рыбу можно переворачивать.

2. Рецепт №2

Ингредиенты:

Скумбрия — 3 штуки.

Для маринада на 1 литр воды:

  • Заварка чайная — 4 суповых ложки;
  • Соль — 4 суповых ложки;
  • Сахар-песок — 2 суповые ложки;
  • Жидкий дым — 4 суповых ложки.

Приготовление:

Сначала замороженную скумбрию разморозить, после этого отрезать хвост, голову, почистить от внутренностей, хорошо промыть и положить ее в банку двухлитровую, хвостики должны быть вверху.
Отдельно приготовить маринад. Для этого в воду всыпать заварку, сахар-песок, соль и довести все до кипения. После чего необходимо процедить, дать остыть и затем добавить к маринаду жидкий дым. Этим маринадом залить рыбу, закрыть полиэтиленовой крышкой и убрать на холод, примерно на три дня.
Периодически банку со скумбрией надо взбалтывать. По истечении времени рыбу можно употреблять, порезав на кусочки.

 

3. Рецепт №3

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 500 грамм;
  • Соль — 3 суповых ложки;
  • Сахар — 3 суповых ложки;
  • Перец черный.

Приготовление:

Рыбу свежемороженую разморозить, затем почистить, удалив голову, хвост и внутренности. После этого хорошо ее промыть и порезать на порционные кусочки.
Затем каждый кусок рыбки надо посолить, поперчить и посахарить, сложить в банку или какую другую емкость для соления рыбы.
Между каждым рядом рыбы также просаливать, посыпать сахаром-песком и перчить.
Поставить скумбрию надо на холод и примерно через сутки — двое рыба будет готова.

4. Рецепт №4

Ингредиенты:

Скумбрия — 3 килограмма.

Маринад:

  • Вода — 1 литр;
  • Сахар-песок — 3 суповых ложки;
  • Соль — 6 суповых ложек;
  • Лавровый лист — 3 штуки;
  • Черный перец горошком — 9;
  • Душистый перец — 3 горошины;
  • Кориандр — пол чайной ложки.

Приготовление:

Необходимо скумбрию разморозить и почистить, то есть освободиться от внутренностей, удалить голову, плавники и хвост. После этого рыбу хорошо промыть и сложить в кастрюлю «валетом».
Отдельно подготовить маринад из предложенных ингредиентов. Дать ему остыть и залить сверху скумбрию, если воды будет не хватать, то можно добавить кипяченной соленой и охлажденной воды.
Сверху на рыбы положить тарелку и груз. Поставить на 5 дней в холодное место


Новини по темі

Стало известно, что станет причиной массовой безработицыСтало известно, что станет причиной массовой безработицы
Оказалось, всему виной технология искусственного интеллекта
20/08 18:57 110
Власти США хотят получить доступ к переписке в FacebookВласти США хотят получить доступ к переписке в Facebook
Американское правительство требует от Facebook изменить алгоритм шифрования в приложении Messenger, чтобы правоохранительные органы смогли получить доступ к переписке фигурантов уголовных дел.
18/08 20:03 214
В Украине упразднят скандальную формулу РоттердамВ Украине упразднят скандальную формулу Роттердам
Национальная комиссия, осуществляющая регулирование в сферах энергетики и коммунальных услуг (НКРЭКУ) планирует упразднить формулу Роттердам+ в связи с началом действия нового рынка электроэнергии.

18/08 18:47 483
В Египте нашли самый древний в мире сырВ Египте нашли самый древний в мире сыр
По мнению учёных, он был изготовлен более трёх тысяч лет назад.
18/08 13:41 172
«Википедия» занялась выпуском одежды«Википедия» занялась выпуском одежды
Интернет-энциклопедия «Википедия» выпустила толстовки совместно с американским лейблом уличной одежды Advisory Board Crystals.
18/08 13:31 421
И холодильник, и микроволновка: в Украине изобрели уникальное устройствоИ холодильник, и микроволновка: в Украине изобрели уникальное устройство
Разогреть еду можно будет в любом месте и в любое время
14/08 16:50 356
Монблан: на крышу Европы за 20 минут (фото)Монблан: на крышу Европы за 20 минут (фото)
Монблан – «последняя ступень земной лестницы». В такой эффектной метафоре представил свой восторг перед высочайшей вершиной Западной Европы Александр Дюма.
14/08 10:59 585
ТОП-5 книг, которые стоит взять в отпускТОП-5 книг, которые стоит взять в отпуск
Именно в отпуске у нас есть возможность не просто отдохнуть, но и прочесть парочку книг, на которые не хватает времени в рабочие будни
12/08 17:01 966
«Спершу тут була Шевченківська хата». Як лікарі з Львівщини самостійно змінили сільську амбулаторію  «Спершу тут була Шевченківська хата». Як лікарі з Львівщини самостійно змінили сільську амбулаторію
У закладі працює 13 осіб, серед них 29-річний Ігор Заставний. Зміни в амбулаторії почалися, коли його після університету скерували у село Краківець працювати
12/08 15:42 328
Рідкісні фламінго вперше за 15 років відклали яйцяРідкісні фламінго вперше за 15 років відклали яйця
Через рекордно високі температури стая рідкісних Андських фламінго відклала яйця вперше з 2003 року.
12/08 14:01 304
Популярне
Актуальні статті та публікації
Новини партнерів
© 2018. Інформаційний портал «Українські реалії». Копіювання матеріалів тільки зі зворотнім посиланням.
Новини Коростеня
Яндекс.Метрика