156347190 відвідувачів / 85531 тем / 84 коментарі
RU
Річка Сена у Парижі затопила вулиці міста * У мережі показали фото злодійок, що «працюють» на вулицях Києва * Нацполіція почала масові облави на авто на єврономерах * На Волыни разгорается скандал из-за драки школьника с учителем * Ці рослини – кисневі бомби! 6 рослин, які корисно мати у власному домі * "Лежав обличчям вниз із зв'язаними руками" - в квартирі знайшли тіло чоловіка * Главное за ночь: Горе в семье главы государства и крупнейшее фиаско в истории Facebook * Аэропорт Одесса на 18% увеличил пассажиропоток в 2017 году * Не ДТП: свідок смерті Скрябіна приголомшив зізнанням * Wizz Air буде літати до Варшави щоденно * Срамота третього тисячоліття: Ірина Луценко розлютила мережу новою витівкою * На Керченском мосту начали строить железную дорогу * Кабмин утвердил проект реконструкции ж/д участка возле Николаева * У МЗС розповіли, з якими країнами можливе запровадження безвізу у 2018 році * «У меня день рождения»: Чудом выживший пассажир АН-148 * Їх вважали майже безсмертними: правда і міфи про козаків-характерників * Срочно! Порошенко получил черную метку из США * Золотая молодежь Украины: даже Пэрис Хилтон была поражена богатством детей украинских барыг! * Какие водительские привычки «убивают» автомобиль раньше времени * Терміново: Путін відпрацював ракетний удар по Україні * Темное прошлое некоторых украинских министров * Поліцейські відмовляються захищати українців: спливла величезна помилка реформи * «Життя починається знов»: чи збирається Вакарчук у президенти? *
Теми дня

4 вкусных рецепта скумбрии домашнего посола

19:59 14 лютого 2018 212
4 вкусных рецепта скумбрии домашнего посола

4 рецепта домашнего посола скумбрии — в таких маринадах скумбрия получается вкуснее красной рыбы!

Нежная маринованная скумбрия просто растает у вас во рту… Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует немало рецептов приготовления, некоторые из которых мы рассмотрим, - передают "Украинские реалии" со ссылкой на mirror-venus.ru

1. Рецепт №1

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 килограмм.

 

Для приготовления маринада на 1 литр воды:

  • Соль — 5 суповых ложек;
  • Сахар-песок — 3 суповые ложки;
  • Горчица сухая — 1 суповая ложка;
  • Лавровый лист — 6 штук;
  • Гвоздика — 2 штуки;
  • Масло растительное — 2 суповые ложки.

Приготовление:

Рыбу необходимо очистить, удалить внутренности и голову, отрезать хвост и плавники.
В отдельной кастрюле из предложенных ингредиентов сварить маринад, который обязательно остудить.
После того, как маринад остынет положить в него рыбу, сверху скумбрии положить тарелку и гнет и на холод, через два или три дня рыба будет готова. Периодически рыбу можно переворачивать.

2. Рецепт №2

Ингредиенты:

Скумбрия — 3 штуки.

Для маринада на 1 литр воды:

  • Заварка чайная — 4 суповых ложки;
  • Соль — 4 суповых ложки;
  • Сахар-песок — 2 суповые ложки;
  • Жидкий дым — 4 суповых ложки.

Приготовление:

Сначала замороженную скумбрию разморозить, после этого отрезать хвост, голову, почистить от внутренностей, хорошо промыть и положить ее в банку двухлитровую, хвостики должны быть вверху.
Отдельно приготовить маринад. Для этого в воду всыпать заварку, сахар-песок, соль и довести все до кипения. После чего необходимо процедить, дать остыть и затем добавить к маринаду жидкий дым. Этим маринадом залить рыбу, закрыть полиэтиленовой крышкой и убрать на холод, примерно на три дня.
Периодически банку со скумбрией надо взбалтывать. По истечении времени рыбу можно употреблять, порезав на кусочки.

 

3. Рецепт №3

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 500 грамм;
  • Соль — 3 суповых ложки;
  • Сахар — 3 суповых ложки;
  • Перец черный.

Приготовление:

Рыбу свежемороженую разморозить, затем почистить, удалив голову, хвост и внутренности. После этого хорошо ее промыть и порезать на порционные кусочки.
Затем каждый кусок рыбки надо посолить, поперчить и посахарить, сложить в банку или какую другую емкость для соления рыбы.
Между каждым рядом рыбы также просаливать, посыпать сахаром-песком и перчить.
Поставить скумбрию надо на холод и примерно через сутки — двое рыба будет готова.

4. Рецепт №4

Ингредиенты:

Скумбрия — 3 килограмма.

Маринад:

  • Вода — 1 литр;
  • Сахар-песок — 3 суповых ложки;
  • Соль — 6 суповых ложек;
  • Лавровый лист — 3 штуки;
  • Черный перец горошком — 9;
  • Душистый перец — 3 горошины;
  • Кориандр — пол чайной ложки.

Приготовление:

Необходимо скумбрию разморозить и почистить, то есть освободиться от внутренностей, удалить голову, плавники и хвост. После этого рыбу хорошо промыть и сложить в кастрюлю «валетом».
Отдельно подготовить маринад из предложенных ингредиентов. Дать ему остыть и залить сверху скумбрию, если воды будет не хватать, то можно добавить кипяченной соленой и охлажденной воды.
Сверху на рыбы положить тарелку и груз. Поставить на 5 дней в холодное место


Новини по темі

Mercedes приготовил свой первый серийный электромобиль (фото)Mercedes приготовил свой первый серийный электромобиль (фото)
Немецкий автопроизводитель Mercedes-Benz готов покорять новый для себя сегмент — рынок электромобилей.
18/02 16:26 91
Прадедушка Теслы: редкие фото созданного в 1973 году электро-ЗапорожцаПрадедушка Теслы: редкие фото созданного в 1973 году электро-Запорожца
В свое время существовала не только электрическая Таврия, а еще и электрический Запорожец ЗАЗ-968.
18/02 11:02 148
ТОП-8 самых недорогих электромобилейТОП-8 самых недорогих электромобилей

Электромобили пока ещё остаются довольно дорогими.
17/02 14:16 125
Найдивніші та найжахливіші сексуальні традиції народів світуНайдивніші та найжахливіші сексуальні традиції народів світу
50 моторошних звичаїв та обрядів.
17/02 11:42 287
Чи знали ви це про Україну? Цікаві фактиЧи знали ви це про Україну? Цікаві факти
1. Найперша Конституція в світі була створена українцем Пилипом Орликом.
16/02 21:35 522
Львівський студент створив розумний велошолом, який за нахилом голови показує сигнали поворотівЛьвівський студент створив розумний велошолом, який за нахилом голови показує сигнали поворотів
Студент Українського католицького університету Маркіян Зубрицький створив аксесуар для велошоломів, який, реагуючи на нахили голови, показує сигнали поворотів.
16/02 21:20 139
Новий рік-2018: що означає рік Жовтого СобакиНовий рік-2018: що означає рік Жовтого Собаки
Як зустрічати Новий 2018 рік Жовтого Земляного Собаки: вбрання, декор, святковий стіл.
16/02 09:02 777
Розумні годинники від Apple стануть доступними кожному, але є один нюансРозумні годинники від Apple стануть доступними кожному, але є один нюанс
Компанія пішла на зустріч користувачам.
15/02 13:11 270
7 вещей, которые успешные люди успевают сделать до 7:30 утра7 вещей, которые успешные люди успевают сделать до 7:30 утра
Успешные люди очень разные, но их объединяет одна общая черта: там, где другие видят непреодолимые препятствия, они находят новые возможности.
15/02 10:44 289
Стало відомо, якою на смак буде нова версія AndroidСтало відомо, якою на смак буде нова версія Android
Новий Android здивує своїх шанувальників.
14/02 21:19 193
Популярне
Актуальні статті та публікації
Новини партнерів
© 2018. Інформаційний портал «Українські реалії». Копіювання матеріалів тільки зі зворотнім посиланням.
Студія розробник MSGROUP
Яндекс.Метрика